머리말
언제부터인지 식사 후의 디저트는 우리들 생활 속 깊숙이 자리잡게 되었습니다. 예전에는 양식을 먹을 때만 디저트를 먹는라 생각했었는데, 요즘은 한식, 일식 등에도 디저트가 따라 나옵니다. 일반적으로 디저트라 하면 치즈, 과자류, 과일,아이스크림 등을 말합니다.
저는 이 책을 통해서 우리와 친숙한 디저트를 보기에도 좋으면서 쉽고 같편하게 만드는 방법을 소개하려고 합니다.
디저트에는 분류 방법에 따라 여러 종류가 있는데, 이 책에서는 여성을 위한 디저트. 아이를 위한 디저트, 어르신을 위한 디저트, 초대를 위한 디저트, 기념일을 위한 디저트 등으로 분류 하였습니다.
또한 수많은 디저트 요리 중에서 간단하면서도 구하기 쉬운 식재료를 사용한 작품들만을 모아, 재료와 만드는 방법을 소개 하였습니다.
호텔에서 먹어 보았던 멋진 디저트를 간단하고 쉽게 마들 수 있도록 하였으며, 매용 중간중간에 알아주면도움이 되는 상식을 팁(TIP)으로 만들어 재미있고 알차게 구성 하였습니다.
이 책에서 소개한 요리법에 여러분의 아이디어를 더한다면 더욱더 훌륭한 디저트를 만들 수 있을 것 입니다.가족과 함께 만들면서 이야기 꽆을 피워 보세요. 가슴 속이 따뜻해 질 것입니다.
끝으로 많은 도움을 주신 김혜정 선생님과 아내 박미선, 장소를 협찬해주신 수림공원 강경훈 전무님, 재료를 지원해 주신 브레드가든 유승희 과장님께 감사 드립니다.
이 책을 보는 분들에게 행복이 가득하시길 빕니다.
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